CLASTIC WINES
CLAS·TIC /ˈklastik/
adjetivo GEOLOGIA: Rochas compostas de pedaços quebrados de rochas mais antigas.
WE ARE ALL MADE OF BROKEN PIECES
VINHOS NÃO CONVENCIONAIS
O que é não convencional?
Ao contrário do que acreditamos hoje em dia, os vinhos tradicionalmente produzidos em grande ou pequena escala podem não ser apenas bebidas que resultam da "fermentação de uvas".
Agrotóxicos, pesticidas, resíduos animais e aditivos enológicos podem transformar o vinho em uma bebida mais próxima de um "suco de caixinha" do que das reais características que representam cada uva e região, isso sem contar com o desrespeito ao indivíduo que trabalha na terra.
Nossos parceiros são vinícolas familiares e cooperativas, que compartilham a mesma visão e produzem vinhos sustentáveis, orgânicos, biodinâmicos e/ou naturais.
Olá,
Eu sou o Rafa da Clastic!
Fundador e responsável pela curadoria dos vinhos, importação/exportação, vendas e distribuição.
Minha trajetória passou por restaurantes no Brasil e na Europa, além de experiências em hospitalidade esportiva e mercado financeiro. Fui também responsável por compras de uma das maiores cartas de vinhos de São Paulo, trabalhando em parceria com sommeliers para otimizar processos e comunicação com fornecedores.
Administro treinamentos para brigadas de salão com foco em introdução à venda de vinhos e conhecimento do produto, e ofereço mentoria para lideranças no setor de hospitalidade.
Meu objetivo é conectar qualidade, autenticidade e boas práticas — sempre respeitando, às pessoas e ao que nos une.
